Domenica abbiamo concluso la raccolta della “Fava Cottora” . Un lavoro che richiede la collaborazione di più persone dato che viene fatto tutto a mano senza l’ausilio di macchine.  Dopo la raccolta si schiaccia il tutto per ricavare le fave da pulire dalle bucce dei baccelli. Questo lo abbiamo fatto utilizzando una macchina ad aria per le olive.

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