Conservare i cibi disidratandoli in modo naturale consente di mantenere le loro proprietà nutritive garantendosi un approvvigionamento di salute a tavola ogni giorno! Ma attenzione: spesso i cibi disidratati industriali che si acquistano confezionati al supermercato contengono anche sostanze che sarebbe meglio evitare. La scelta migliore, quindi, è essiccare gli alimenti a casa propria, in autonomia, autoproducendo la propria scorta di nutrienti di qualità. E ricordate che i cibi disidratati, oltre a essere consumati essiccati appunto, possono anche essere reidratati … Continua la lettura di Il perfetto essiccatore solare per disidratare i cibi
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Giorni di semina negli orti del PeR
Al PeR, oltre al nostro Green Hotel/agriturismo eco-sostenibile e al Centro per le attività di corsistica e workshop, abbiamo anche i nostri orti estensivi e biologici, dai quali traiamo la maggior parte della materia prima alimentare per l’autoconsumo e gli ingredienti per la cucina sana e gustosa che offriamo ai nostri ospiti. Ebbene, l’orto richiede anche tanto impegno e lavoro. Seguiteci in questo video, nel quale vi illustriamo una nostra tipica giornata di semina! Per informazioni sulle nostre … Continua la lettura di Giorni di semina negli orti del PeR