Organizzato, biologico, progettato con cura per le consociazioni giuste, curato nella preparazione del terreno in modo sano e naturale, rispettoso dell’ambiente e della salute di chi poi (noi e i nostri clienti) mangerà le squisitezze che andremo a raccogliere. È così il nostro orto, per il quale abbiamo preparato con grande cura anche i cartelli, per indicare le aree delle colture, che ci aiuteranno nella gestione, nella raccolta ma anche nella programmazione della rotazione delle colture stesse. E, quando … Continua la lettura di Orto, una riserva preziosa! Eccoci a preparare i cartelli
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Realizziamo un essicatore solare per i cibi
Per la conservazione del cibo una tecnica antica è quella dell’essicazione utilizzando l’energia del sole. Al PeR, il Parco dell’Energia Rinnovabile, abbiamo progettato un essiccatore solare (vedi video di seguito) molto efficiente e rapido che impiega sempre l’energia del sole per notevoli quantità di alimenti senza consumi energetici. E i cibi da essicare provengono dall’orto naturale del PeR, dove abbiamo messo a dimore consociazioni di piante coltivate senza alcuna sostanza chimica tossica e dove utilizziamo l’acqua con sapienza grazie al … Continua la lettura di Realizziamo un essicatore solare per i cibi