Per la conservazione del cibo una tecnica antica è quella dell’essicazione utilizzando l’energia del sole. Al PeR, il Parco dell’Energia Rinnovabile, abbiamo progettato un essiccatore solare (vedi video di seguito) molto efficiente e rapido che impiega sempre l’energia del sole per notevoli quantità di alimenti senza consumi energetici. E i cibi da essicare provengono dall’orto naturale del PeR, dove abbiamo messo a dimore consociazioni di piante coltivate senza alcuna sostanza chimica tossica e dove utilizziamo l’acqua con sapienza grazie al … Continua la lettura di Realizziamo un essicatore solare per i cibi →